お料理教室！

お料理教室でした。

今日のメニューは…



↑豆腐の蟹あんかけ




↑れんこんご飯




↑大和芋の味噌漬け


今回も油をあまり使わない、ヘルシーな料理！
れんこんご飯は春にピッタリの色でしょ！？
とっても美味しいので、家でも作ります〜♪

あんかけは、お豆腐でなくてもヤキソバやラーメンにも応用できるので、バリエーションが広がります！

大和芋の味噌漬けは、10年ものの自家製味噌をいただいたそうで、先生が作る事にしたそうです。
10年…凄いお味噌ですよね！

いろいろな発見があって、楽しかったです！！






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お料理教室

今日は５品作りました。

左上 → 辛みそだれ（豆乳鍋の味付け用）

右上 → 白菜の梅かつお漬け

左下 → ゆずご飯

右下 → ヘルシー豆乳鍋


そして、デザートは



チョコレートプリン

でも、かなり失敗；
ちょっと蒸す温度が高すぎた感じです；；反省；

どれも美味しくて、タ●タ食堂のメニューよりヘルシーでスイーツまで付いても低カロリーだそうです！

今度、チョコレートプリンはリベンジしなくちゃですね！！






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お料理教室

お料理教室でした！
今日は4品作りました(^∀^)ノ




里芋と蕪となめこのサラダ




高菜ごはん




レンジで作るエビチリ風




きな粉のババロア


どれも美味しいんですが、レンジで作るエビチリ風は本当に手軽です!!

あと、きな粉のババロアも国産のきな粉を使うと風味が全然違います！
きな粉の味が広がってから生クリームの味がふわっと広がるのでデザートにピッタリ！

家でも作ります!!






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お料理教室

今日はお料理教室でした。

作ったのは…



↑ナスとキノコのチーズグラタン




↑くず野菜のコンソメスープ




↑ナスとハムのサラダ




↑ブラマンジェ・ブルーベリーソース

今回もカンタンで美味しいレシピを勉強できました♪
スイーツのブラマンジェって、コーンスターチと牛乳とお砂糖でできちゃう！
家でも作ってみます。






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お料理教室

今日はお料理教室でした♪

夏にピッタリのさっぱりメニュー



↑夏そば
そばが少なめで、大根の細切りがたくさん入っています！
さっぱりな夏野菜も入っています。




↑豆乳つけ汁
豆乳とそばつゆが混ざっているんですが、これまたサッパリで食べられます。
めっちゃうまうまです♪




↑トマトのムース
トマトとヨーグルトのムース。
これ、火を使わないんです。
簡単に作れて、めちゃめちゃ美味しいです。


自宅でも作りたくなるメニューなので、挑戦します！







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ゴーヤの佃煮

職場のマダムに教わったので、作ってみました。

苦くて辛い！
そんな佃煮に仕上がりました♪

ゴーヤもいろいろ使えて美味しく楽しい食材ですね。






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ひとりごはん

ひとりで昼食を作って食べる…

ひとり分の豚の生姜焼き!(b^ー°)

キュウリのサラダも作りました(*^o^*)





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ゴーヤチャンプル

我が家の緑のガーデンに実り第1号(*^o^*)

待ってました！

早速、チャンプルにしましたが、肉ナシ(-.-;)
最近の肉問題から母が買わなくなりました(;_;)

でも、うまうま(o^∀^o)

あと3本くらいあるので楽しみです(^∀^)ノ






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夏野菜

食卓に夏野菜が並び始めました(≧∇≦)

うまうまです(*^o^*)





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お料理教室

今日はお料理教室でした。

作ったのは…



↑ペンネアラビアータ




↑コロコロサラダ




↑新タマネギのスープ




↑牛蒡と胡麻のクッキー


今回はイタリアン！
トマトの風味がとっても美味しい！
そして、コロコロサラダは前回のひらひらサラダとはちょっと違った味付け。
勉強になります。

それにしても、牛蒡がスイーツになるとは…これまた発見でした！






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